牛肉洗净切小丁，加料酒、酱油、糖、黑胡椒拌均，倒入食用油腌30分钟

辣椒洗净，微波炉大火1分钟，取出晾凉，切成碎末

花生米入烤箱180℃烤5分钟，晾凉去皮放保鲜袋擀碎。

黑芝麻洗净不放油炒熟

料酒、酱油、盐、水适量，加糖、一袋甜面酱调匀。

姜、蒜切末，放油炒香

加入牛肉丁，炒变色，入辣椒末，倒入调好的汁，花生碎，黑芝麻末

加香油，味精调味