【鲜甜鲫鱼汤(附鱼汤变白技巧)的做法】鲜甜鲫鱼汤(附鱼汤变白技巧)怎么做_鲜甜鲫鱼汤(附鱼汤变白技巧)的家常做法
发布时间: 2022-12-11
简介
我老公特爱喝鱼汤,以前在宿舍,两大男人研究煮鱼汤,可是煮出来的鱼汤一直不白。。原以为是电磁炉的原因,还特意买了煤气炉,可结果还是不行。其实要鱼汤变白是非常简单的
用料
鲜甜鲫鱼汤(附鱼汤变白技巧)的做法
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1,首先把买回来的新鲜鲫鱼处理干净,把鱼身向下,把水沥干,尽量减少煎鱼时油飞溅
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2,热锅,加油(比平常多点,煎鱼易粘锅),把姜放进去爆一下
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3,把鱼放进锅煎到两面金黄色
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4,把沸水倒进锅里!没错!沸水!沸腾的水!它就是秘密武器!然后盖锅盖,沸腾不久鱼汤会变成白色,煮20-30分钟,可以根据个人喜好添加白萝卜,红萝卜,玉米,淮山都可以,最后加盐调味即可出锅啦~
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