准备好材料

把所以材料混合在一起搅拌成面团

把月饼皮分成15克一个揉圆备用

把馅料分成35克一个揉圆备用

皮按平把馅料包入面团内

收口后放入模具中按压

先把月饼模倒扣在烤盘里，用力压出花纹后小心的退出，把月饼扣在铺有锡纸的烤盘里。入烤箱200度烤5分钟定型

烤5分钟后拿出刷上蛋黄水再180度烤15分钟就ok了

刚烤出来的月饼表皮比较硬，不适合立即食用，待冷却以后，装入保鲜盒里，回油2、3天再食用。