材料：

小个儿草莓：2斤

碎冰糖：400克，要砸碎了才好，要不然化不掉。或者用一半冰糖一半白糖，或者全部用白糖也可以。

苹果泥：1个，苹果含有大量的天然果胶，可以让果酱浓稠，所以就不用加吉利丁片或粉了。

柠檬汁：半个，让果酱吃吃来酸酸甜甜的

做法：
草莓去柄，一个对切成4，加入碎冰糖，腌渍6小时以上，我因为是前一天晚上腌的，要到第2天晚上才煮，足足有24个小时，所以我没有切，因为我喜欢吃起来有大果粒的果酱，好啦，其实是因为我偷懒。

直到腌到糖全部溶化，草莓出水。

放入不锈钢锅中，小火煮至沸腾，加入苹果泥，柠檬汁，边搅拌，边小火煮，至想要的浓稠度，这个过程有点长，要30一60分钟。

趁热装入玻璃瓶中密封倒扣保存。