简介
家里剩了不少瑞典肉丸,想正想法解决库存,突然想起之前下馆子吃的南乳排骨非常下饭。。。就想着能不能用肉丸来做,促成了这道快手菜。。。?( ̄ε ̄“)?
非常的下饭,烹饪时间也很短。。。
用料
瑞典肉丸
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12-15个
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王致和大块腐乳
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2块
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腐乳汁
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2汤勺
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红糖
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1小汤勺
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老抽
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1汤勺
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生抽
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2汤勺
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醪糟
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1小汤勺
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水
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半碗
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调和油
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适量,炸肉丸用
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【K-ONE'S KITCHEN】南乳瑞典肉丸的做法
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冻肉丸开水煮5分钟捞出沥水,应为本来就是成品肉丸不用加姜葱去味省了很多事。
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煮肉丸的时候就可以把调料压碎混合。
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肉丸沥水后用油炸一下,表面有些酥脆后把混合的调料全部倒进去。
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收汁
小贴士
1.调料的时候可以加蒜泥进去味道更丰富,但我怕会影响吃肉的口感所以没加。
2.加了调料汁和收汁的时候要不停搅动,应为这个十分容易糊锅。
3.这个调料汁做出来偏咸甜(我是用来下饭的~\(≧▽≦)/~啦啦啦),按需个人调整比例。
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