【孜然起司饼干的做法】孜然起司饼干怎么做_孜然起司饼干的家常做法
发布时间: 2022-12-11
【孜然起司饼干的做法】孜然起司饼干怎么做_孜然起司饼干的家常做法

简介

孜然起司饼干

用起司和孜然为咸面团增加独特风味。将粉状的起司混到面团中,形成湿润酥软的口感。细长的棒状容易烤透,会联同内部烤出浓郁的芳香,就算风味较强也容易享用。可以按照个人喜好将自然粗粒的黑胡椒或红椒粉末。也可以用来做下酒菜,跟白酒、啤酒等酒类有着绝佳的配合度。

用料  

黄油 45g
低粉 70g
糖粉 15g
起司粉 30g
牛奶 5g
起司粉(撒表面) 适量
孜然(整颗) 适量

孜然起司饼干的做法  

  1. 制作饼干面糊。将低筋粉,糖粉,起司粉放到食物料理机内。放入黄油搅拌均匀

  2. 均匀倒入牛奶   慢慢进行搅拌

  3. 搅拌至粉粒几乎消失,成为厚实的肉松状。用手捏成面团即可

  4. 用擀面杖将面团擀成均匀的厚度,尺寸为17cm*10cm

  5. 用毛刷将水轻轻涂刷表面上,撒上配料  起司粉孜然撒上整个表面 轻轻按  放到铺有保鲜膜的烤盘放冰箱冷藏1小时左右

  6. 将边缘切整齐后,按照1cm宽度切割

  7. 180度烘烤13--15分钟,至整体呈现金黄色。

小贴士

散热后密封   一周左右最佳享用时机

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