【小番茄羽衣甘蓝蛋饼的做法】小番茄羽衣甘蓝蛋饼怎么做_小番茄羽衣甘蓝蛋饼的家常做法
发布时间: 2022-12-11
简介
羽衣甘蓝买太多了，想着还能怎么吃，总拌沙拉没太有趣，烤成脆片不上相（哈哈哈泥垢…）于是就琢磨出这么个色彩绚烂的蛋饼。。。ps：用量根据自己锅的大小调整，我这个就是8寸左右的锅
用料
小番茄羽衣甘蓝蛋饼的做法
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口蘑切片，羽衣甘蓝去梗切碎，鸡蛋打散，洋葱切成碎末，小番茄洗净，烤箱预热170度
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平底锅内倒入适量橄榄油，放入洋葱碎炒软，出香味后放口蘑，翻炒片刻，然后放羽衣甘蓝，炒至完全变软，体积变小，撒黑胡椒海盐调味，拌匀后关火
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把锅里的菜铺平，然后倒入鸡蛋液，使其完全覆盖下面的菜，入烤箱，烤15分钟
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等待的过程中，用少量橄榄油略炒一下小番茄，稍稍觉得有点变软就可以了
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蛋饼出炉后撒上小番茄即完成
小贴士
小番茄最好用“千禧”，因为个头比较小而圆，也可以搭配黄色的小番茄更好看。另外小番茄洗净后如果追求视觉效果可以不用摘掉上面的蒂
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