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准备:茄子,番茄切块;青椒祛籽切片,干辣椒切半
热锅,加小量油,下茄子翻炒小炸至软身,盛起备用
热锅,加油翻炒肉片片刻后,依次加入番茄,茄子翻炒1分钟。然后加入酱料(酱油:醋=3:1+适量淀粉,糖,盐,水)及干辣椒。注意:淀粉及糖都不宜多哦。焖至收汁加入青椒,青椒脱青后即可上盘。
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