【肉丸披萨的做法】肉丸披萨怎么做_肉丸披萨的家常做法

2022/12/11 14:07:37 ('互联网')

简介

松软鲜美的肉丸，五彩缤纷的蔬菜，奶香四溢的马苏里拉芝士，酸酸甜甜的披萨酱再加上外脆里嫩的披萨底，完胜必胜客！

首先把蔬菜洗净，番茄用开水烫后去皮，然后将番茄，洋葱切丁，蒜切末备用。
将西兰花去茎，切好，焯水大约2分钟。
将猪肉或牛肉切末，切好装入一个大碗，然后加入所需材料拌匀，不要过度搅拌。用勺子挖出等量的肉末搓成球，然后将肉丸和西兰花放在铺上油纸的烤盘上，上下火180度烤20分钟左右。西兰花只需稍微的烘干多余的水分，中途将西兰花取出。烤好的肉丸切半备用。
开始制作披萨酱，锅中倒入油待油热好时，将切好的洋葱丁，蒜末倒入锅中炒香，大约3分钟，然后加入番茄丁(剩余一些番茄丁备用)大火炒至出沙转小火煮20分钟左右，期间需时不时的翻伴，避免糊锅。
下面开始做面饼，在一个大碗中倒入面粉，加入酵母，盐，糖，油，温水或温牛奶，揉至光滑，大约10分钟。将揉好的面团放在一个涂了油的碗中，用烤箱发酵功能发酵1个小时左右至两倍大。
此时烤箱230度预热5分钟，在披萨盘上涂一层油，将面团整至披萨盘大小，再用叉子在表面扎一些小孔，然后抹上披萨酱，在披萨酱上撒上大量马苏里拉芝士，再放上肉丸，番茄丁，西兰花，最后撒上少量马苏里拉芝士(披萨表面撒多了就会掩盖食材影响卖相，要想多一点马苏里拉芝士，尽量在底层多加一些)
放入烤箱，上下火230度，烤35分钟左右。