【葡式蛋挞(18L烤箱)的做法】葡式蛋挞(18L烤箱)怎么做_葡式蛋挞(18L烤箱)的家常做法
2022/12/11 14:07:37 ('互联网')
简介
小烤箱(18L)专用
做蛋挞经常会遇到底部烤不熟的状况，怎么办呢？用我的方法帮你彻底解决底部酥脆的问题。
做蛋挞经常会遇到底部烤不熟的状况，怎么办呢？用我的方法帮你彻底解决底部酥脆的问题。
用料
葡式蛋挞(18L烤箱)的做法
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准备好材料，蛋挞皮从冰箱取出解冻半小时，冬天视室温可延长解冻时间
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淡奶油，纯牛奶和白糖放入小锅，小火加热到白糖融化
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奶油混合物凉至不烫手，加入蛋黄液
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搅拌均匀后过筛一次
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预热烤箱，200度，上下火
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将蛋挞液倒入蛋挞皮中，8~9分满
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200度，烤箱下层，上下火，20分钟
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将烤盘取出移至中层
注意:先用下火烤3分钟，再用上火烤7分钟！
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取出，开动！小心烫嘴哟
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底部特写，酥酥脆脆好好次
小贴士
蛋挞皮一定要解冻半小时以上，冬天还要延长时间
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