【【柚子茶-削皮有窍门】的做法】【柚子茶-削皮有窍门】怎么做_【柚子茶-削皮有窍门】的家常做法
2022/12/11 14:07:38 ('互联网')
简介
发现一个可以把柚子皮弄的很薄的窍门，用削皮器削下的柚子皮，不带一点白瓤，薄的透明呢~
利用高压锅不粘锅的特点，无需加入一滴水，即可快手熬出浓郁的柚子茶。
利用高压锅不粘锅的特点，无需加入一滴水，即可快手熬出浓郁的柚子茶。
用料
【柚子茶-削皮有窍门】的做法
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用食盐将沙田柚和柠檬的表皮擦几遍，去除果蜡污渍，还能激发出果香；
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将洗净的沙田柚和柠檬用削皮器削皮，然后把皮切成细丝，放入冷水中加少许盐，煮开备用；
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将剥皮去核的沙田柚和柠檬，掰成小块，连同切好的果皮丝、冰糖倒入高压锅里，设置15分钟；注意：此步骤不可加水！
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将高压锅做好的柚子茶转入另一个锅里，在燃气炉上小火继续熬煮，此时须打开锅盖，边煮边搅拌，使柚子茶更浓稠；如果比较稀，可用一个小碗，加入少许玉米淀粉，取柚子茶的汁水，调成水淀粉，倒入柚子茶里， 搅拌均匀变透明即可关火；
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放凉的柚子茶装入无水无油的玻璃瓶里面，存入冰箱，尽快食用完成。因为没有任何防腐措施，放的太久会发酵产生酸气，失去原有的清香美味。
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