【法式苹果挞的做法】法式苹果挞怎么做_法式苹果挞的家常做法
2022/12/11 14:07:38 ('互联网')
用料
法式苹果挞的做法
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先做派皮～黄油室温软化，加入细砂糖打至颜色变浅
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加入鸡蛋液充分搅拌均匀
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分次加入过筛后的低粉，用刮刀拌匀
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最后一次加粉用手揉成团，保鲜膜包好，放冰箱冷藏1小时
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派皮冷藏好后取出擀薄，扣在刷了油的模具上，用手按压均匀后，中间用叉子扎点小洞
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派皮做好后放进冰箱冷藏备用，开始做馅料啦～牛奶加细砂糖，用小火煮至砂糖融化，关火放凉
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淡奶油加蛋黄，加蛋液用打蛋器搅拌均匀
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将牛奶糖浆倒入拌匀
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依次筛入低粉和杏仁粉搅拌均匀
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苹果去皮去芯，切成7块，每一块再切成中间相连不断地片 [ 因为我的派盘比较小，所以苹果只用到5块 ]
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将苹果放入派盘，把做好的派馅倒入
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放入烤箱，中层180°，上下火烤25分钟左右
小贴士
苹果最后再切哦，要不然会氧化变黄呢
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