高筋面粉350g | |
糖30g | |
黄油30g室温软化 | |
牛奶150g | |
盐2g | |
奶油60g | |
鸡蛋一个大一点的 | |
酵母5g |
准备好材料牛奶要35-40度之间,把酵母放进牛奶里激活。
把鸡蛋糖盐放入牛奶里搅拌均匀
启动面包机帮你活面不然太累,把液体慢慢倒入面包机里开始搅拌
面活到这个程度暂停加入软化好的黄油继续搅拌
为啦达到快去起劲的效果你可以像我这样纽起面团再搅拌一会
面团光滑
面团表面光滑可以拿出来看看能不能套在手上,如果不能可以继续肉
面团整理好第一次发酵
一个小时左右戳一个洞看看如果洞洞不缩那面就发好啦
开始整成你想要的形状
二次发酵后就可以进烤箱啦
我的这些面做啦个蜂蜜的做啦六个小餐包还给我儿子做几个迷你的
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