【芒果蛋糕---简易版芒果慕斯的做法】芒果蛋糕---简易版芒果慕斯怎么做_芒果蛋糕---简易版芒果慕斯的家常做法
2022/12/11 14:07:40 ('互联网')
简介
最不喜欢复杂,所以家里吃的就能简单就简单吧。百分百成功。哈哈
用料
吉利丁片
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10g
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牛奶
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75g
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细砂糖(看芒果泥甜度调整)
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35g-45g
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芒果泥
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150g
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朗姆酒
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6g
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芒果丁
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300g
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淡奶油
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120g
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海绵或者戚风蛋糕片
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2片(比模具稍微小1cm)
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芒果蛋糕---简易版芒果慕斯的做法
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1.吉利丁片剪三段冰水泡软待用。差不多泡15分钟。2.牛奶加砂糖加热到即将沸腾。离火,加入泡软的吉利丁片搅拌至融化。3,将芒果打成泥,倒入加热后的牛奶吉利丁溶液中,加入朗姆酒,稍微放手温。4.加入打发8成,鸟嘴状的淡奶油。拌均匀。5.组合:没有蛋糕胚可不加,不建议饼干底,太硬。一层蛋糕胚+一层芒果丁+上面做好的慕斯液,重复两次。6.装饰,直接一堆芒果放上去。丢几颗蓝莓,薄荷叶一个就OK啦
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