简介
在我们江南的洋姜可是个好东西,一般情况下菜场上还不大门道,好不容易起了个雾天买到了。寻找儿时的美味
用料
咸猪肉
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150g
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洋姜
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400g
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大蒜叶
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50g
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蘑菇
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4个
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咸肉洋姜的做法
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用水洗净。
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洋姜蘑菇咸肉切片。大小尽量均匀。
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加少许油,中火先把咸肉翻炒。等油全榨出来的时候,大火加入洋姜蘑菇。爆炒一分钟,加入大蒜叶,少许料酒盐糖。翻炒一分钟后起锅。
小贴士
翻炒时间不能过长,炒久了洋姜酥了就不好吃了!脆嫩的感觉最好
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