【老北京炒肝的做法】老北京炒肝怎么做_老北京炒肝的家常做法
2022/12/11 14:07:44 ('互联网')
简介
京儿味十足~
用料
老北京炒肝的做法
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猪肝泡一晚上 早上起来切片 放1勺盐 料酒 五香粉 淀粉 抓均
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做水 等开锅 把肝焯到变色过凉水
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做锅 放少量油 一半的蒜蓉 爆香后放入晾干水分的肝 放料酒 酱油 一点糖 喷醋 放热水 等开锅 关小火把浮沫撇一下
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做水淀粉
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放水淀粉 变大火调成糊状 调色 放点生抽 放入剩下的蒜 放一勺盐 起锅前放胡椒粉
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