【糖醋排骨的做法】糖醋排骨怎么做_糖醋排骨的家常做法
2022/12/11 14:07:46 ('互联网')
简介
从连盐要放多少都不知道到孙先生天天叫馋了糖醋排骨，厨房带给我的不仅是创作的乐趣还有被肯定的幸福～生活嘛～就是酸酸甜甜的
用料
糖醋排骨的做法
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排骨切小块，烧一锅水，加葱姜蒜 八角 桂皮。等水沸腾后关火，待水变温后洗净排骨，浸泡半小时
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凉水下排骨，水要多要没过排骨，加葱姜蒜 八角 桂皮，大火煮开，撇去浮沫。沸腾后可以转中小火，二十分钟到半个小时，排骨软烂即可
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在煮排骨的时候可以调糖醋料。料酒：生抽：白糖：醋：水=1：2：3：4：5
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炒锅热油，下排骨翻炒，基本变成金黄色后倒入糖醋汁，最好能没过排骨，大火煮开后中小火慢炖，最后大火收汁即可
小贴士
1排骨温水洗的更干净，浸泡没时间可以省略
2煮排骨的汤可以直接加盐调味喝，或者下冬瓜下海带做高汤都不错。留着做面条的汤底更赞！
3这次用的白醋，味道很清晰，但是排骨颜色淡一点，之前用陈醋做过，颜色更红更好看
4排骨一定煮烂软了再取出来。最后的成品外面味道浓，里面肉质软，超级好吃！
2煮排骨的汤可以直接加盐调味喝，或者下冬瓜下海带做高汤都不错。留着做面条的汤底更赞！
3这次用的白醋，味道很清晰，但是排骨颜色淡一点，之前用陈醋做过，颜色更红更好看
4排骨一定煮烂软了再取出来。最后的成品外面味道浓，里面肉质软，超级好吃！
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