【梅州肉卷（空气炸锅版）的做法】梅州肉卷（空气炸锅版）怎么做_梅州肉卷（空气炸锅版）的家常做法
2022/12/11 14:07:47 ('互联网')
简介
腐皮是重点哦！
我用的是梅州当地产的，特点是薄而韧性好，一张大概能做10个～
曾经在超市买到过厚些的，部分泡久了会融化，部分怎么泡都还是硬的，基本这样的做出来都大打折扣！
我用的是梅州当地产的，特点是薄而韧性好，一张大概能做10个～
曾经在超市买到过厚些的，部分泡久了会融化，部分怎么泡都还是硬的，基本这样的做出来都大打折扣！
用料
梅州肉卷（空气炸锅版）的做法
-
先泡干香菇，这段时间开始把带肥猪肉剁成肉糜，有胶质感就可以了～
香菇泡软后切成丁，与猪肉糜伴在一起～ -
加入菜谱中的所有调味料，我腌了一个晚上，时间不够也可以腌20分钟左右～
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梅州腐皮要放冷冻室储存哦！
拿两张出来用冷水泡2分钟就全软了～每张设成10小块～把肉卷起来就可以啦！
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每次10块放空气炸锅，用一点油涂在肉卷上，炸出来更好吃！200℃，15分钟，8分钟左右取出翻身一次～
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肉卷炸好后，稍微放稍凉～
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然后加一点油起锅，把肉卷放下去，轻轻炒下，加点酱油和水，让因为本来炸干的肉卷水润点，也更好吃了！煮开1分钟左右就可以起锅啦！
小贴士
不用空气炸锅也可以用油炸哦！
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