【黄油卷的做法】黄油卷怎么做_黄油卷的家常做法
2022/12/11 14:07:47 ('互联网')
简介
这是一款比较经典的面包，它使用了鸡蛋、黄油、牛奶等我们熟悉不能再熟悉的原材料，而这些基本的原材料恰恰成就了经典的美味。
用料
黄油卷的做法
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将制作面团的所有材料依次放入面包桶揉至可以拉出薄膜，选择发酵程序，初发40分钟。
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初发结束后，拿出面团，放在撒有面粉的案板上，等分为10份。在面团上盖一块湿布，精置
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先用手将面团揉成水滴形
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在用擀面杖将它擀成三角形，一手拿着擀面杖、一手拿着面团较细的一头，将面团从左向右慢慢擀开。
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然后从三角形的长边开始卷起，最好能卷的紧一些。这样面包出炉后的形状会比较好看。
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卷好后将面团接缝处向下放置，稍微用手调整下形状。
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将面团放在铺有烘培纸的烤盘上，盖上一块湿布，放在30度左右的环境下醒发30分钟左右。
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待面团充分膨胀后，在其表面刷上鸡蛋液和牛奶。烤箱预热到180度，接着放入烤箱内烘培
小贴士
1.面团在空气中放置久了容易变干，所以静止时一定要放块湿布。
2. 刷面：我自己喜欢吃甜一点所以在蛋液里我还倒了点焦糖酱
2. 刷面：我自己喜欢吃甜一点所以在蛋液里我还倒了点焦糖酱
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