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新鲜大柠檬。
用开水煮一遍。锅要没有油哦,事实上一句话就能说完,只是为了晒图啊晒图
煮好后的样子。煮好后直接在大太阳底下晒,这么大个儿大概要晒一个星期,婆婆说要晒得柠檬蔫皮,这个晒好后再上图。
晒好后再蒸一次,不蒸也行,里面的籽会苦,食用搅拌的时候就麻烦点把籽挑出来就好了。蒸好后,放进容器中,一层柠檬撒一层盐,密封,好了。腌得越久越好的。我们每年腌一次,今年秋天腌得都是明年夏天的口粮。
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