山楂用适量盐泡一下，洗净，去蒂去核，撒上白糖盖上保鲜膜，放进冰箱冷藏室一夜，第二天用

把腌好的山楂带汤放进料理机，加400ml清水，打成糊状，倒入奶锅，放冰糖（按个人口味放），大火煮开，撇去浮末，转小火熬制粘稠，用勺不停搅拌，防止糊锅

熬成粘稠即可

烤盘平铺油纸，把山楂糊倒入烤盘，用刮板刮到1.5~2mm厚，放进烤箱，100度上下火，40分钟，看着像果丹皮即可

温度降到40度左右，去油纸，放在案板上切成条，卷起，用保鲜膜包好了