【青酱意面的做法】青酱意面怎么做_青酱意面的家常做法

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【青酱意面的做法】青酱意面怎么做_青酱意面的家常做法

2022/12/11 14:07:49 ('互联网')

简介

在西餐里，我最喜欢法餐和意大利餐。法餐，是浪漫有格调的，而意大利餐就是小时候妈妈的味道。青酱混合了罗勒、松子、帕马森干酪、橄榄油搅拌后的神奇美妙，无论是拌意面还是涂面包，都有一股淡淡的青草香拂过嘴旁。

虫子的魔法厨房

用料

罗勒叶

100克

青酱意面的做法

青酱pesto sauce做法：

1、罗勒叶100g左右，松子一大把烤香，大蒜两瓣切碎，parmesan cheese几大勺（喜欢吃芝士味道的，可以多放一些）

2、1的食材全部入搅拌机，边打边放入橄榄油

3、黑胡椒、海盐调味

意面煮好后，拌入青酱。有时，我会加入炒好的杂酱，中国式的肉酱与青酱相当完美地融合。
吃意面配老干妈风味豆豉，也是超级开心。对了，老干妈是我的女神。出品的所有系列，独爱这款豆豉油辣椒。炒回锅肉、炒胡萝卜丝放一勺，味道就变得生动了许多。

小贴士

1、青酱装瓶后多倒些橄榄油封住表面，这样就不会转为褐色发黑。冰箱冷藏可以放置一个月

2、煮意面时，锅中要放大量的水。当水沸腾后，加入食盐。水与盐大概比例是10：1，使用粗盐可以提升面条的风味。

3、罗勒又名：九层塔，有疏风行气、化湿消食、活血、解毒的功效。在麦德龙、Ole或一些进口超市有卖。长这个样子，是一种美丽的香草：

4、松子建议买东北野生松子仁，而不是巴西松子

在吃完面条后总有一种其名的幸福感，那一碗面条总能恰到好处地温暖着我的胃。加了蕃茄、海鲜、淡奶油的普罗旺斯意面也是一款让人回味的经典面食。