【鸡蛋卷(包肉)的做法】鸡蛋卷(包肉)怎么做_鸡蛋卷(包肉)的家常做法
2022/12/11 14:07:49 ('互联网')
用料
鸡蛋卷(包肉)的做法
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把胡萝卜，泡发的香菇，姜，葱，蒜，切沫备用。
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锅里下油爆香姜，蒜，再下肉末炒至变色。加入香菇翻炒几下，再加入胡萝卜翻炒。调味：盐少许，白糖，生抽，鸡精少许，炒熟后加少许蚝油关火，冷却后加入葱花拌匀。
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鸡蛋液打均匀， 小火，锅底放一层油，加入一勺蛋液煎蛋饼，在蛋饼上还有一层蛋液的时候，加一勺肉馅在中间摊直，先把一边的蛋饼卷起，再卷一下，跟叠衣服差不多。煎制金黄就摆盘。
小贴士
煎蛋的时候是小火的，火太大的话蛋卷不好煎会露馅的。
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