1. 瘦肉切薄厚适中的片，洋葱切丝（洋葱可以不要或者换成葱姜丝）。

2. 加入盐，黑胡椒粉，孜然粉等所有辅料。

3. 抓匀，放入保鲜盒冰箱冷藏腌制一晚。

4. 平底锅不放油，直接将肉片平铺中小火慢慢煎。

5. 中途翻一下面，煎至两面焦黄即可，出锅前再撒点孜然粉和胡椒粉。

6. 吃辣的话再撒点辣椒面。肉煎好后把洋葱煎煎也很好吃，我这里就不拍了。