和面，因为不需要发面所以面可以软一点，因为皮冻比较硬，软一点的面也比较好包。和面时撒一点盐更上劲。

包包子，这个没啥技巧就是包皮冻包住，皮冻至少要在冰箱里冷柜里放一晚上，这样比较粘稠。

上锅蒸，蒸的时间没有什么限制根据大小不同，我这个蒸了十五分钟然后又闷了十分钟左右。

完成了。味道很好吃，甜甜的汤汁加上浓稠的口号，皮也很薄。