【戚风蛋糕（君之版本）的做法】戚风蛋糕（君之版本）怎么做_戚风蛋糕（君之版本）的家常做法
2022/12/11 14:07:54 ('互联网')
用料
戚风蛋糕（君之版本）的做法
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在蛋黄液中加入30g白砂糖，植物油，牛奶。分别打发。最后低粉中加入泡打粉，过筛，翻拌。
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打发蛋清，分三次加入78g白砂糖。
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盛三分之一打发好的蛋清到蛋黄糊中，翻拌。再将翻拌好的混合物全部倒入剩下的蛋清中，翻拌。
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将翻拌好的混合物倒入模具，震出气泡。
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给烤箱预热，上下火160度烤50分钟。
小贴士
蛋清不可混入蛋黄，也不可过份打发，打发至拉直呈一个直立尖角为好。
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