【枣香红烧肉的做法】枣香红烧肉怎么做_枣香红烧肉的家常做法
2022/12/11 14:07:54 ('互联网')
简介
我一直喜欢偏甜口的红烧肉，加了红枣红薯，红枣和红薯都焦糖化，软糯鲜甜~~~~
用料
枣香红烧肉的做法
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准备材料。肉洗净切大块，焯水后冲去血沫沥干；葱切段姜切片蒜剥好；红枣去核；红薯切块
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热锅入油，先将姜葱炒香，下肉煸至四角微焦金黄后盛出，选出姜葱扔掉。
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炒糖色，热油下冰糖，小火不断翻动至融化，马上下肉，红枣和香料翻炒。
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上色后加入料酒，酱油，生抽翻炒均匀。加水没过肉。
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大火煮开后小火焖1个小时左右，提前15分钟加入红薯翻炒均匀，并试下口味，看是否需要加盐。
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最后大火收汁，楚国前淋上少许香油即可。
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