烤箱预热175摄氏度

烤盘里铺上烤纸，轻轻涂一层橄榄油或黄油

面粉、可可粉、泡打粉、盐、咖啡粉混合过筛放置在一边。

把橄榄油和掰碎成小块的黑巧克力放到一只小锅里，用地火慢慢加热直到巧克力差不多快全要融化掉的状态离火，用剩下的余温让巧克力完全融化。

巧克力液里加入白砂糖，搅拌至完全融化，这个时候的巧克力糊会比较粗糙有颗粒感，比起液体更像是酱。

加入鸡蛋，先加入一个用，和巧克力糊搅匀至完全融合到一起再加另外一个鸡蛋，直到巧克力糊变得顺滑并且有光泽的时候，最后加入香草精华。

撒面粉混合料到巧克力糊里，拌到刚好均匀放坚果碎稍微再翻拌一下就可以了。

把布朗尼糊倒入烤盘涂抹均匀，在表面洒最后坚果碎以及一点点粗盐。

入烤箱烤30-35分钟直到布朗尼面变得有光泽，插一根牙签进去看看有没有粘黏，如果牙签出来的时候很干净就说明差不多了。

脱模后放至完全冷却，再切成块。