龙利鱼条解冻洗净后用厨房纸吸干水分，切块，加少许盐胡椒粉和蛋清腌制十五分钟

加适量淀粉抓匀

锅烧热，加入适量油，待油温升高，入鱼块炸至金黄

捞出，待油温再升高复炸一次，捞出控油备用

锅里留一点点油，加入甜辣酱，番茄酱两小勺清水几滴白醋熬煮浓稠

倒入龙利鱼块，快速翻炒出锅

好吃的不要不要的，迅速光盘