【莆田美食--海蛎煎的做法】莆田美食--海蛎煎怎么做_莆田美食--海蛎煎的家常做法
发布时间: 2022-12-11
简介
海蛎煎。莆田人爱吃的一道特色菜。我麻麻也超爱，但其实我不爱，我不敢嚼的，却又喜欢那个香味，所以一般生吞，哈哈。今天用韭菜代替葱花，别有一番滋味。
用料
莆田美食--海蛎煎的做法
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海蛎用盐抓洗，再用清水冲洗三遍左右就会很干净了
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沥干，加少许生抽少许鸡精拌匀，我们这里的海蛎本身就带些许咸味所以一般不用加盐
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加地瓜粉抓匀
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热油锅后下姜蒜再放入海蛎平铺
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转中火，我喜欢用筷子拨散开，轻轻的呦
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慢慢煎至两面微微焦黄，入切段的韭菜翻炒均匀
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出锅装盘
小贴士
通常我中火煎海蛎的时候都会盖上锅盖让海蛎快速煎熟
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