【紫菜肉松戚风蛋糕（15cm中空模具）的做法】紫菜肉松戚风蛋糕（15cm中空模具）怎么做_紫菜肉松戚风蛋糕（15cm中空模具）的家常做法
发布时间: 2022-12-11
简介
一款咸蛋糕，调整了材料用量，记录下来方便以后再做
用料
紫菜肉松戚风蛋糕（15cm中空模具）的做法
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蛋白和蛋黄分别分到两个碗中，放蛋白的碗要求无油无水，适量紫菜掰碎放水中浸泡洗干净，肉松适量待用
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蛋黄碗里加入油和水搅拌均匀
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筛入低粉和盐，搅拌顺滑
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加入紫菜和肉松搅拌均匀
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蛋白加几滴白醋，打发至粗泡，一次性加入30克糖，打发至干性发泡。预热烤箱160度
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3分之1蛋白放蛋黄糊里，翻拌均匀
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剩余蛋白一起和蛋黄糊里拌均匀
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倒入中空模具，轻磕几下，震出大气泡，入炉160度烤35分钟，具体时间温度因烤箱而异
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出炉，倒扣之啤酒瓶上直至凉，开吃
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