虾皮用清水泡一下然后抓洗干净，多洗几遍，虾皮都是比较脏的，洗好后抓干水分待用

锅热以后小火炒，什么也不要放，直至把虾皮的水分炒干，要一直翻炒，以免炒焦

炒成这样就可以了，捏着硬硬的没有水分即可

然后用料理机磨干粉的功能给磨成粉状就可以了

最后放起来保存，我做的不是很多用的是保鲜袋

给宝宝炖蛋时加了一勺进去，营养又美味