清洗食材，将小葱切段。洋葱、青椒、胡萝卜、芝士切丝备用。

打鸡蛋并均匀搅拌，开火倒油，将鸡蛋液倒入锅中摊成鸡蛋饼，并且成丝备用。

倒水入锅并烧开，煮方便面捞出备用。

开火倒油，放入葱段、洋葱丝、胡萝卜丝、青椒丝翻炒均匀。

放入蚝油、食盐各一勺，加入煮好的泡面翻炒均匀。

炒好盛出，表面放上鸡蛋丝和芝士丝，放入预热180度的烤箱内烤制5分钟，香喷喷的杂蔬焗方便面就完成了。