铁板的菜肴 主要还是可以保温 让食物可以保持着一定热量下 进入嘴里。铁板牛舌 很多时候牛舌都是先卤好在炒 可是今天这个直接生炒 这样的口感又是不一样。原料：牛舌 姜片 酒 蚝油 柱候酱 洋葱 香菜 芝麻油 盐 生抽 做法：牛舌切片 用姜 酒 几滴生抽腌制（待用）热锅冷油 把牛舌爆炒后 加入蚝油 柱候酱 翻炒片刻 滴几滴芝麻油 起锅 倒入事先烧热准备好的铁板 洋葱香菜放在表面 铁板滋滋的响 冒的烟穿过洋葱 香菜 色香味俱全的香气 让人闻到 垂涎三尺[偷笑]