在锅中放入糖和水熬出糖浆，

蛋黄混合薄力面粉，糖，牛奶，柠檬汁。放微波炉制作蛋奶羹。反复取出搅拌蛋奶羹到不凝结后重新放微波炉里。

打出泡沫的蛋清中倒入糖浆制作意大利式蛋白脆饼。（糖浆温度要在116°以上）

在鸡蛋里放糖，盐后搅动成蛋液。面包片沾上蛋液后在抹黄油的锅上烤。

蛋白脆饼混合蛋奶羹制作打发奶油，打发好放在冰块水上。

面包片摆盘，倒入打发奶油，铺上蓝莓即可。