【番茄丝瓜汤的做法】番茄丝瓜汤怎么做_番茄丝瓜汤的家常做法

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【番茄丝瓜汤的做法】番茄丝瓜汤怎么做_番茄丝瓜汤的家常做法

2022/12/11 14:07:59 ('互联网')

简介

大学的时候跟亲爱的室友姐姐学的，据说是江西菜？我也不知道啦！
番茄-美白，丝瓜-保湿瘦身每次吃都超级有动力啊！4年过去了，这还是我自己最常做最常吃的一道菜，爱到爆图片拍的这么恶心也是服了自己汤还是很好的！

Ivy不健身不早睡就必须吃好饭

用料

丝瓜	一根
番茄	一颗
生蒜	3瓣
盐	1-2勺
白糖	1勺可省略
酱油	少许可省略
橄榄油	少许

番茄丝瓜汤的做法

这是一人的量啦通常我晚上就这一份汤加一份炒青菜再加一点面食或米饭就够啦～不够吃可以多喝汤肯定不会饿
这一步大家都会啦就是沸水烫一下番茄去皮超easy～
丝瓜削皮切段再切块儿～
丝瓜切好要泡在水里才不会氧化发黑哦～
锅里放少许油我习惯放橄榄油啦蒜粒爆香
番茄去皮切块
番茄块过油炒到变软番茄过油才更好吸收美白成分才生效哦～而且后面也好出汤可以加一勺糖会帮助番茄发挥开胃的酸味
然后把泡着水的丝瓜连水一起倒进锅里之前没泡就临时加水啦～生水就行然后大火烧开后转小火
小火个十几分钟就好啦中间加盐我口味比较重通常加两勺还会很迷信的放一丢丢味极鲜觉得汤更鲜汤色也更有食欲一点没这个迷信的可以不加酱油啦其实着急喝的话也可以时间短一些，不过稍微久一点丝瓜会更软更入味口感好一些
duangduangduang出锅啦

小贴士

1、现在正是吃丝瓜的好时节挑丝瓜要捏不要太硬的煮汤会比较脆口感不好稍微软一些的丝瓜口感最好。但不要太软了明显快变质那种呀番茄要挑那种做汤用的基本菜场卖菜的人会告诉你哪种做汤比较好国外超市买菜的小伙伴记得买颜色偏粉些的比较结实的那种哦很红的矮矮的多汁的那种比较适合凉拌

2、爆过锅在煮的大蒜好好吃是汤里的味觉小亮点呃不过我是山东人啦所以估计不是每个人都好这口不喜的人可以少放喜欢葱花也可以起锅前放点葱花 freestyle～

3、最原始的版本里室友姐姐是会放一丢丢五花肉末的在爆锅蒜那一步如果馋肉或者受不了全素也是可以的哦我徒省事就省略啦
如果饿可以稍稍多放点油因为丝瓜番茄都不吸油所以也不用担心会吃好多油啦所有的油都飘在汤最上面里面是丰富的番茄红素吃掉白白白起来！

4、其实超级弱智简单的汤让我洋洋洒洒写了这么多人生第一个菜谱真是各种唠叨各种操心... 没什么天分的人才会这么一个快手汤吃了好几年了求鼓励不嫌弃=_=

5、最后拜谢当年的室友姐姐！