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枣洗净,入水中浸泡,水没过枣一指,也可以多加些。枣会浮起,上面加个笼屉再压个重物,就可以把枣完全压入水中。枣泡透,约4小时。
煮枣。水开后20分钟关火。
煮枣的同时泡上红豆和花生(莲子不要泡)
煮好的枣继续浸泡12小时,捞出制作枣泥不谈,剩下的枣水已经是浓郁的深红色了,就是我们做粥要用的。
将红豆、糯米、花生、莲子,连同几颗未煮过的枣投入枣水中,视枣水浓度添加清水。高压锅开煮。
一碗浓浓的粥就做好啦,开吃~
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