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这是市场上卖的卤熟的羊脸,直接拿回来再加工就可以。
锅入水,烧开。羊脸整个入水,氽烫一下。看肉紧缩了,捞出。羊脸肉切片。
锅入油,五香粉爆锅,直接再加入葱姜蒜辣椒炒香,然后入羊脸肉,加入酱油和糖,略炖就盛出。
洒香菜上桌。
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