原料如图～

如图处理食材：鸡蛋稍加盐打散；豆腐切小块；生菜一片片撕好；海鲜菇洗净去根切段；胡萝卜切丁；小葱切葱花；虾仁去除虾线后加少许料酒、生抽、白胡椒和姜末腌10分钟左右；枸杞洗净稍泡。

起锅加少许橄榄油微热后下胡萝卜丁和海鲜菇段翻炒。

炒好的胡萝卜海鲜菇转移至小汤锅后加入2-3碗清水，开火。

水沸后转小火，加入豆腐块和虾仁，保持小火。

虾仁发红后放入生菜和枸杞。

根据自己口味加少许食盐，关火前飞入鸡蛋花儿。

最后撒上葱花滴几滴香油即可～