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土豆切成粗细均匀的丝,放入清水中浸泡去除点淀粉
青椒切丝,蒜剁成蓉,干辣椒剪小圈
锅中倒油,热油后爆香花椒粒、蒜蓉、辣椒圈
爆香油锅后倒入土豆丝,煸炒片刻后再倒入青椒丝,大火翻炒
土豆丝半透明的时候加入适量盐、鸡精和康乐醋,翻炒片刻即可出锅
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