简介
在堂妹家住了一阵子,每次是她买菜回来,我再组装,这次做出来的这个菜非常好吃,就叫鱼白了
用料
鱼鳔
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3~4两即可
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茭白
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3棵
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油盐生抽
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适量
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姜
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两片
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鱼白的做法
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热锅放油,放姜片,倒入洗干净的鱼鳔,放盐,+半碗水上盖小火焖10~15分钟
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这时候可以切茭白做其他事
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十来分钟后,放入茭白,+少量酱油翻炒至熟即可
小贴士
鱼鳔开始比较韧,所以要焖一下,+水可以焖出胶来,放之前,最好刺破,不然会受热爆炸,呯~~~
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