将西米倒入滚开的水中，煮至中间有小白点后，倒出冲凉水。

继续倒入滚开的水中，不停搅拌，煮至透明状，用过滤筛子盛着用凉水冲净，沥干后备用。

牛奶倒入料理机中，香蕉切小块。

将香蕉块加入牛奶中。

启动料理机搅拌，至浓稠没有固体香蕉块。

加入西米混合即可。