【蛋白杏仁茶的做法】蛋白杏仁茶怎么做_蛋白杏仁茶的家常做法
2022/12/11 14:08:08 ('互联网')
简介
杏仁直接吃的话口感不好,硬梆梆地而且有点苦味,但只要变个方法吃,就是一款令人形象深刻的经典甜品。一次在酒楼喝早茶时点了一碗“蛋白杏仁茶”,杏仁的香味溢满口腔。才发现原来这么普通的食材可以做出如此美味啊,以前我都小看杏仁了。
用料
南杏
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68粒
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北杏
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12粒
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大米
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一把
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鸡蛋
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一只
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蛋白杏仁茶的做法
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将南杏和北杏放在一齐,用热开水泡30分钟;另外抓一把大米用冷水浸泡
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30分钟后将杏仁的尖头掰掉,顺着纹路把外面褐色的薄皮剥掉
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准备一只鸡蛋,撮个小孔把蛋清倒出来备好
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准备好搅拌机,放入杏仁粒和大米
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加水,然后分多次搅拌,尽量把杏仁研磨得更充分更细致
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将搅拌好的杏仁大米汁倒入电饭煲(有条件者可以用筛网过滤一下渣滓)
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在杏仁茶快要煮熟时一边搅拌一边加入蛋清。请注意火候,杏仁茶沸腾后很容易外溢
小贴士
北杏的杏仁味非常浓,但是有毒,不能放太多哦
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