【彩虹慕斯【无烤箱盆友的福音~】的做法】彩虹慕斯【无烤箱盆友的福音~】怎么做_彩虹慕斯【无烤箱盆友的福音~】的家常做法
发布时间: 2022-12-11
简介
我的烤箱是18L的 蛋糕什么的做不了。
就做些小点心与慕斯,芝士之类的。
依旧很爱下厨房~~
第一次做,有点小失败呢~
呼呼 继续努力 ~~
用料
彩虹慕斯【无烤箱盆友的福音~】的做法
-
先来张全家福
-
制作饼干底。饼干放入装入保鲜袋用擀面杖碾压碎,越碎越好;
-
黄油隔水加热溶化成液态,把融化成液态的黄油倒入消化饼干碎末里,用勺子拌匀;
-
将拌好的饼干面糊均匀铺在一个6寸圆模的底部,用勺子背压平。放入冰箱冷藏至定型备用
-
奶油芝士室温软化,用打蛋器打至蓬松,备用。吉利丁片(提前用冷水泡软)沥水并隔水加热至液体。
-
淡奶油与细砂糖倒入大碗,用打蛋器打发至出现纹路的程度
-
吉利丁液倒入芝士糊 搅拌均匀,再与淡奶油混合搅匀。即成慕斯馅
-
慕斯馅分成5-6份,分别滴入1-2滴食用色素。混合均匀。最外面那份慕斯馅用量最多。不然会向我做的一样,被压在了下面。= =
-
拿出冷藏好的饼干底,倒入第一个颜色从第二次颜色开始,就要注意啦~每次倒的时候,都要对准模具中心部位,这样扩散开来的颜色才会比较均匀并且切面的时候才会好看。
-
倒完慕斯馅后不要轻震排泡了。如果表面有气泡,可以用牙签的扎破。
放入冰箱冷藏4-6个小时即可~
小贴士
此量是六寸的量 八寸的乘以1.78
芝士液稠的话可以适当多加一点椰奶
彩虹慕斯【无烤箱盆友的福音~】的留言
-
我想知道到底是怎么把颜色一个一个倒进去的。。 看文字没看懂,能给我看下图片吗?
作者回复
2年前
从第二个颜色开始 从中间开始倒就可以了
-
-
你好,我想问下关于脱模的,地盘怎么脱模啊?我想包装蛋糕送人的,可以告知怎么脱模吗
作者回复
2年前
吹风机吹下周围 就可以脱出了 底部用刀划一圈就可以脱出来了
-
-
那慕斯馅刚做好的时候不还没有凝固吗?那怎么分成6份的
作者回复
2年前
就是不凝固的时候做啊 凝固了怎么做
-
作者回复
2年前
吹风机吹下周围就能很容易的脱模了
-
作者回复
2年前
天气热了可以多放一点 成型会更好
-