【韭菜小笼包的做法】韭菜小笼包怎么做_韭菜小笼包的家常做法
2022/12/11 14:08:12 ('互联网')
用料
| 面粉500克 | |
| 水250克 | |
| 酵母6克 | |
| 糖10克 | |
| 盐2克 | |
| 泡打粉3克 | |
| 馅料：韭菜500克 | |
| 肉末200克 | |
| 盐.鸡精各少许 |
韭菜小笼包的做法
-
1.所有的原料混合在一起，
2.揉成光滑的面团，盖上湿布或保鲜膜醒10分钟，
3.搓成长条，
4.切成一样大小的段，
5.取一块小面团，
6.压扁，
-
1.擀开，要用边上擀，要边薄底厚，
2.放上肉末韭菜，
3.包起，
4.包好的成品，冷水上锅醒30分钟。（因为就只有自己一个人在家弄，没人帮我拍，所以没能拍下包的过程）
5.醒好后大火烧开水，上汽后蒸10钟，焖5分钟就可以出炉啦。
6.炒好的肉末韭菜，
小贴士
馅料里的肉先放油炒熟，下调味料，再倒入韭菜用大火翻炒几下就可以关火了。韭菜不要炒太熟，要不然蒸起来会黄黄的。
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