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素鸡切片,厚一点
油锅煎素鸡,双面各煎出冒泡就可以盛起备用
锅里加油加入生姜片爆香,加入素鸡
加水没过素鸡,并加入葱(打结),适量八角,干辣椒,白糖,老抽,盐,再放入些许生姜片(个人不爱加料酒,觉得会有酸味)
盖盖子,大火煮
最后收汁,出盘
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