【黄桃酸奶漂浮薯岛的做法】黄桃酸奶漂浮薯岛怎么做_黄桃酸奶漂浮薯岛的家常做法
2022/12/11 14:08:13 ('互联网')
简介
适合夏天的清爽口味。只是…我把薯塔做塌了！封面图卖相不佳，请相信并想象…
用料
黄桃酸奶漂浮薯岛的做法
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黄桃酸奶：黄桃肉和草莓味酸奶混合打匀，根据甜度适量添加炼乳。提前做好放入冰箱冷藏。
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黄瓜去皮竖切成2mm厚的薄片。
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摆入盘中。剩余黄瓜切丝垫在底部。
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土豆加马苏里拉芝士入锅隔水蒸烂。
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料理机中加入蛋黄和奶油。
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将土豆捣烂，放入料理机，加适量盐和黑胡椒调味，搅打至光滑无颗粒（重要，否则会影响裱花）
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土豆泥放入裱花袋。烤盘垫油纸，挤出花纹（参考http://www.xiachufang.com/recipe/1103663/）。我因为没有淡奶油，用了牛奶，结果土豆泥太稀了立不起，就没拍照= =。总之配方是调整过的。。
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每个土豆泥涂上一层蛋液，及一层鲜奶油。180°烤大约16分钟，至土豆泥成金黄。
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在盘中倒入冷藏好的酸奶。将土豆泥放入酸奶中，并在土豆泥上挤少量炼乳，让口感更丰富。
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