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四季豆洗净去两头,切成小指般长短,放在沸水中煮约2分钟捞出沥水
红椒切圈,蒜头切末,放多少依个人口味轻重。油锅烧热下红椒炒出辣椒香,然后放蒜末炒香,注意蒜末不要焦否则味苦
倒入四季豆翻炒,加适量盐出水后焖煮片刻,最后开盖加两大勺腌汁(如果没有,可以用白醋和少许生抽代替),再焖煮片刻直至豆角熟透入味,开盖收汁,动筷吧
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