【香焗青鲳的做法】香焗青鲳怎么做_香焗青鲳的家常做法
发布时间: 2022-12-11
简介
注意鲳鱼忌用动物油炸制；不要和羊肉同食。
用料
香焗青鲳的做法
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先把青鲳鱼的鱼鳃和内脏清理洗净，把所有料头切粒备用。
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热锅下油把青鲳鱼炸一遍，炸至表面微黄即可倒出控油
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接着放入料头炒香加入适当清水，加入调味料，
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最后放入青鲳鱼煎匀翻面，直至吸干所以汤汁最后撒上葱花即可出锅摆盘。
小贴士
去青鲳鱼的内脏不一定要开鱼肚，详细简单操作可以观看相关视频；
炸制不能炸太久避免鱼肉丧失原有营养和口感；加入水的分量也要注意不能过多，具体可根据食材的多少适量添加，主要能使青鲳鱼两面吸附香味；
炸制不能炸太久避免鱼肉丧失原有营养和口感；加入水的分量也要注意不能过多，具体可根据食材的多少适量添加，主要能使青鲳鱼两面吸附香味；
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