将番茄洗干净后 直接放入食品料理机

山葵切块也放入食品料理机

再加1shot伏特加，少于盐和胡椒调味

加几片罗勒叶

再切2-3瓣蒜。 以上所有原料同番茄一用食品料理机打碎成糊状

取一块赶紧的棉布，铺在碗中

这是番茄糊打好的状态

将番茄糊倒入在棉布上，四个角系上

番茄清汤便开始渗出

之后在番茄清汤中投入一块甜菜头来获得红红的颜色

把这个布袋挂到冰箱中，让番茄汤渗出，大概6、7个小时候取出

6、7个小时后的番茄汤

将番茄汤盛到碗中，点缀上罗勒叶、罗勒花、黄色的芹菜叶和几滴橄榄油即可享用